【120ｇ　中煎り】 さぁ、夏本番!! 右も左もすき間なくぜ〜んぶ夏ですw 「暑いねぇ〜」が挨拶代わりのこの季節、 冷た〜いアイスコーヒーはいかがですか。 水滴がゆっくりと流れ落ちる透明なグラスに、不純物の含まない透きとおるような大粒の氷。 そのグラスと氷の隙間をうめるクリアな琥珀色の珈琲が、乾いた喉を潤します。 気合だけでは乗り切れない今年の夏、是非とも水出しを始められてみてはいかがですか。 香りの余韻とクリアな後味! この美味しさにきっと驚きますよ!! ※１パック１５ｇ（１５０ｃｃ〜１７０ｃｃ分）です。 ※１セットの量は８パック（計１２０ｇ（１，２００ｃｃ〜１，３６０ｃｃ分））です。 ※お好みの銘柄（２種類までお選びいただけます。）でお作りいたしますので、備考欄にご希望の銘柄のご記入をお願いいたします。（例「ブラジルとコスタリカ」とご記入をいただいた場合、ブラジル×４パック＆コスタリカ×４パックとなります。）

【150ｇ　中煎り】 生産地 : 南ミナス カルモデミナス 農園 : コカリーヴェ 品種 : ブルボンアマレロ 標高 : 1,250mm 精製 : パルプドナチュラル（パティオで天日乾燥、その後ドライヤーで乾燥） 世界中のコーヒーラバーから絶大な支持を得る、 南ミナス カルモデミナスの「ブラジル ブルボンアマレロ」。 豊かな風味と芳醇な香りが特徴です。 ブラジルの南ミナス州に位置するコカリーヴェ農園で育まれるこのコーヒー豆は、 豊かな自然と独自の栽培方法が生み出す逸品です。 長年の経験を基に、農園主が丹精込めて育てたコーヒー豆は、 豊かな味わいと高い品質を誇ります。 コーヒーの原種の一つであるブルボン種は、イエメンのマタリから南米ブラジルに持ち込まれた歴史があります。 そうした数あるブルボン種の中でも、黄色い完熟豆といわれる"アマレロ"は、味・ 香り・コクと三拍子揃った優れた豆であり、とても希少種となっております。 －カッピングプロファイル－ チョコレートやブラウンシュガーを感じさせるしっかりした甘さが印象的であり、かつリンゴのようなほのかな酸味も併せ持っている。 個人的な感想としては、ほのかにナッツの風味も感じました。

【150ｇ　中煎り】 生産国 : タンザニア 生産地 : タンザニア南部 精製    ウォッシュド、サンドライ 標高 : 1600m〜2500m 品種    ブルボン、ケント 酸味が特徴的なお豆と言えば、やはりタンザニアのキリマンジャロでしょう。 澄んださわやかな酸味と力強いボディを併せ持っているのが特徴です。 タンザニアコーヒーの規格で「AA」というのは最高ランクを意味するもの。 「KIBO」はキリマンジャロ山麓の3つある峰のうちで最も高い峰の名称。 つまり「KIBO AA」の表記は、タンザニアにおいて最高品質のコーヒーであるという証明なのです。 火山灰によってできた土壌と豊富な雨量という抜群な環境で育ったコーヒーチェリーは、コーヒー農家さんの手摘みによって一粒ずつ丁寧に収穫され精製されています。 －カッピングプロファイル－ かすかなシナモンの香りとスパイシーな感じが特徴。 個人的には、際立つ酸味の後に黒糖のような甘さを感じました。

【150ｇ　中煎り】 生産地   ホンジュラス共和国 精製    ウオッシュド 標高    1,000～1,500m 品種    カトゥラ クロップ年 2024年3月入港 規格     HG フルーティーで芳醇な香りと丸みのある酸味、 滑らかな口当たりのあとの甘みのある余韻… それがホンジュラスです。 中央アメリカに位置し、山岳地帯と豊かな土壌を有するホンジュラス産のコーヒーは、国際的なコーヒー競技会にて数々の賞を受賞するなど、良質のコーヒー豆としてのブランドを確立しています。 そうしたことから、ホンジュラス産のコーヒー豆は世界中のコーヒーラヴァーからとても高い評価を得ています。 ホンジュラスのコーヒー農家さんは、手摘みの方法や精製の方法など熟練した技術と情熱を注ぎ、豆の品質を保証するために厳しい基準を遵守しています。 －カッピングプロファイル－ トロピカルフルーツのような優しい風味に、キャラメルのような香ばしさ。 個人的には、キャラメルというよりもカカオ感を強めに感じました。

【150ｇ　中煎り】 生産地 ニカラグア 農園 サンタアナ農園 精製 フルウォッシュド 標高　約1,200m 品種 カトゥーラ、ビジャサルチ他 規格    SHG 女性農園主のもと、100%手摘みで愛情たっぷりに育てられた優しくて華やかな珈琲をお探しならニカラグアサンタアナがおすすめです。 ニカラグア国内でのおよそ40%の生産量を誇る一大コーヒーエリアのほぼ真ん中あたりに「サンタアナ農園」があります。 ここは生産量の多さだけではなく、高品質なコーヒーがとれるエリアとしても知られています。 また、チェリーの完熟や未完熟を選別し、さらにそれぞれを比重ごとに分けるという作業を水を使用しおこなう、ニカラグアではひじょうに珍しいメカニカルサイフォンを導入している点からも、サンタアナ農園の品質へのこだわりが伺えます。 －カッピングプロファイル－ オレンジなどの柑橘系香りと、うっすらとチョコレートを思わせる甘味。 個人的には、チョコレートよりもフルーティーさを強く感じました。

【130ｇ　中煎り】 生産国 : コロンビア 生産地 : コロンビア北部（カサナレ、マグダレナ、サンタンデールなど） 標高 : 900〜1,300ｍ 規格 : スプレモ サイズ : 17up 伝統的産地のコロンビア産コーヒー生豆。コロンビアの輸出規格はスクリーンサイズで等級分けされています。 大きな粒が「スプレモ」でより小粒は「エキセルソ」とされます。 風味は多くの方に愛されるマイルドなコーヒーで、ブラジルと並んでどなたにも飲みやすいコーヒーの定番です。 毎日飲んでも飽きのこない安定した風味は多くの方に愛飲されています。 コロンビアの美しい自然や文化、そして人々の温かさを感じることができる一杯です。 －カッピングプロファイル－ チョコレートを感じさせるほのかな甘さとナッツのようなあと味。 個人的な感想としては、かすかにオレンジのような柑橘系の風味も感じられました。

【130ｇ　中煎り】 生産地　アカティナンゴ渓谷 精製　ウォッシュド、サンドライ 標高　1300m以上 品種　カツゥーラ他 規格　SHB 欧米のロースターからスペシャルティコーヒーとして高く評価され始めているのが、 このグァテマラ アカティナンゴです。 火山灰土壌のアカティナンゴ地区は、ミネラル成分を多く含む高品質のコーヒー豆の産地としてとても有名です。 コクの強いコーヒー豆を個性とするメキシコと、フルーティでバランスのとれた銘柄が多い中米。グアテマラはその中間に位置し、両方の特徴と個性をバランスよく併せ持ったコーヒー豆を生産しています。 そんな数多くの種類を有するグアテマラの中でもよりフルーティーさが際立っているのがアカティナンゴと言えるでしょう。 とにかく酸味も苦みも角がなく、柔らかく、そして優しいです。 個人的に最近一番飲んでいるのが、このお豆です。 近年、注目を集めているだけのことはありますよ。 是非とも一度はお試しいただくことをおススメいたします！ －カッピングプロファイル－ シトラス系のさわやかな香りと、チョコレートを感じさせるほのかな甘さが特徴。 個人的な感想としては、やはりカカオ感を強く感じました。

【130ｇ　中煎り】 生産地　コスタリカ トレスリオス地方 タラズ地方 農園　コカリーヴェ 精製　ハニー 標高　1,400～1,700m 品種　カツーラ、カツアイ等 クロップ年　2023年6月入港 規格　SHB サイズ　16up フルーティでスイートな珈琲豆といったら、やはりコスタリカでしょう。 特にトレスリオス地方で生産される珈琲豆は、豊かな風味とバランスの取れた味わいを持つと言われています。 また、コーヒーチェリーの粘液質を50％残したまま乾燥させるイエローハニー製法を採用することで、柑橘系のジューシーな酸味やキャラメル系の甘さ、そしてまろやかな口当たりといったひじょうにバランスのよい香りと味わいが楽しめます。 コスタリカのコーヒー農家の皆さまは、高品質な豆を生産するために日々厳格な品質管理に取り組んでおります。 その結果として、世界中のコーヒー愛好家から絶大なる評価を得ています。 －カッピングプロファイル－ オレンジやアップルのようなさわやかさと甘みが特徴。 個人的には残り香にバーボンを感じました。

【110ｇ　中煎り】 生産地   ボケテ地区 アルトキエル 農園　バホモノ 精製    ウォッシュ 標高    1,350~1,650m 品種    カツアイ、カツーラ クロップ年 2023年7月入港 生産者   sonia amoruso 乾燥    アフリカンベッド 天日乾燥 一部機械乾燥 規格    SHB EP 豊かな風味と上品でシルキーな舌ざわり、 そしてパナマ産のみが持つ独特なコクと甘み…、 そんな珈琲をお探しなら、バホモノ農園の珈琲豆です！ とにかく美味いです！ そしてとにかく甘いです！ 酸味も苦みもまろやかな優しい甘さでコーティングしているような感覚です。 上品なバリスタさんの皆さまは豊富なボキャブラリーを駆使して美味しさを表現するので、絶対にこういう表現はしないと思いますが、一番的確かつ率直な表現としては「美味い」若しくは「旨い」です。 COE等の各品評会で上位を独占するパナマ屈指の栽培エリアとも言われているバホモノ農園を是非ともお試しください！ パナマ産でしか味わうことのできない至福のコーヒータイムが、あなたを待っています。 －カッピングプロファイル－ プラム系のフルーティー感にチョコレートやバニラ、シロップなどを感じさせる複雑な甘さが特徴。 際立つ甘さからか、個人的にはビスケットのような風味を感じました。

【120ｇ　中煎り】 お世話になっている方やご両親、 お友達や珈琲好きなあの方に、 そして普段から気になっているあの方に…、 珈琲の贈り物はいかがですか。 珈琲豆（※1）でも水出し珈琲用のパック(※2)でも、どちらでもご用意可能です。 （豆とパックのミックスはお作りすることができません…。ごめんなさい。どちらかをお選びくださいませ。） インスタントではなく、 大量焙煎でもない、 あなたにとっての大切な方へ、 心を込めて焙煎いたします。 ※1.珈琲豆でのご注文 ４袋を１セットとしてお送りいたします。 １袋の量は３０ｇです。（３０ｇ×４袋＝１セットの量は１２０ｇです。） お好みの銘柄（２種類までお選びいただけます。）でお作りいたしますので、備考欄にご希望の銘柄のご記入をお願いいたします。（例「ブラジルとコスタリカ」とご記入をいただいた場合、ブラジル×２袋＆コスタリカ×２袋となります。） ※2.水出し珈琲用のパックでのご注文 ８パックを１セットとしてお送りいたします。 １パックの量は１５ｇです。（１５ｇ×８パック＝１セットの量は１２０ｇです。） １７０㏄～１８０㏄のお水に１パックをご使用ください。 例えば、２パック同時に抽出の場合は約３５０㏄のお水をご用意ください。 １セット（１２０ｇ）で１，３６０㏄〜１，４４０㏄の抽出ができます。 お好みの銘柄（２種類までお選びいただけます。）でお作りいたしますので、備考欄にご希望の銘柄のご記入をお願いいたします。（例「ブラジルとコスタリカ」とご記入をいただいた場合、ブラジル×４パック＆コスタリカ×４パックとなります。）