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タンザニア KIBO AA

¥1,080 税込

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【150ｇ　中煎り】

生産国 : タンザニア
生産地 : タンザニア南部
精製ウォッシュド、サンドライ
標高 : 1600m〜2500m
品種ブルボン、ケント

酸味が特徴的なお豆と言えば、やはりタンザニアのキリマンジャロでしょう。
澄んださわやかな酸味と力強いボディを併せ持っているのが特徴です。

タンザニアコーヒーの規格で「AA」というのは最高ランクを意味するもの。
「KIBO」はキリマンジャロ山麓の3つある峰のうちで最も高い峰の名称。
つまり「KIBO AA」の表記は、タンザニアにおいて最高品質のコーヒーであるという証明なのです。

火山灰によってできた土壌と豊富な雨量という抜群な環境で育ったコーヒーチェリーは、コーヒー農家さんの手摘みによって一粒ずつ丁寧に収穫され精製されています。

－カッピングプロファイル－
かすかなシナモンの香りとスパイシーな感じが特徴。
個人的には、際立つ酸味の後に黒糖のような甘さを感じました。