タンザニア KIBO AA

【150ｇ　中煎り】

生産国 : タンザニア
生産地 : タンザニア南部
精製    ウォッシュド、サンドライ
標高 : 1600m〜2500m
品種    ブルボン、ケント


酸味が特徴的なお豆と言えば、やはりタンザニアのキリマンジャロでしょう。
澄んださわやかな酸味と力強いボディを併せ持っているのが特徴です。

タンザニアコーヒーの規格で「AA」というのは最高ランクを意味するもの。
「KIBO」はキリマンジャロ山麓の3つある峰のうちで最も高い峰の名称。
つまり「KIBO AA」の表記は、タンザニアにおいて最高品質のコーヒーであるという証明なのです。

火山灰によってできた土壌と豊富な雨量という抜群な環境で育った品種こそがキリマンジャロなのです。

－真面目な一言－
なんと言っても際立つ酸味!!
とは言っても、尖っていたり角ばっていたりと言うのではなく、すっきり爽やかな印象です。
シナモン系のスパイシーさや黒糖系のかすかな甘みが風味に奥行き感を与えているため、酸味が単調ではなくとても上品に仕上がっています。
（感じ方は人それぞれなので参考程度でお願いします。）

－余計な一言－
もしもタンザニアで食事に招かれるようなことがあったら注意すべきことがひとつあります。
それは…、約束した時間よりも早めに到着してはいけないということ。
なにやら招待してくれた人に対してたいへん失礼な行為らしいのです。
では、どれくらいを目安に到着したらいいのか…。
20分、20分遅れて行くのが理想らしいです。
日本では「5分前集合」という言葉もあるくらい、時間厳守なところがありますが、その感覚のままタンザニアに行ってしまうと、招待してくれた人は「侮辱された」という気持ちになってしまうようです。
皆さま、タンザニアでは時計の針を20分遅らせて生活しましょうね。